窑湾绿豆烧的正确做法
发布时间：2017-09-11 16:47:39 点击次数：1509
提到窑湾绿豆烧，人们可能并不陌生，尤其是喜欢喝酒的人更是不可能不知道。窑湾绿豆烧作为一种畅销的好酒，早在清朝年间就为人熟知，路人也是有口皆碑，相传至此，也是备受人们青睐，并被列为徐州新沂一大特产。然而，如此好喝的酒是怎么酿制的呢？
窑湾绿豆烧的酿造方法可谓非常独特，与普通白酒大有差别，其酒基主要以优质大麦、小麦和豌豆为原料，采用传统作坊酿造成大曲酒，配以红参、当归、杜仲、淡竹叶、虫衣、砂仁、栀子、藏红花等40余味名贵中草药和冰糖、白砂糖，经过入缸静止沉淀，并让酒、药、糖慢慢溶为一体，达到一定时间后，便制成了窑湾绿豆烧。
通过上述方法酿造的窑湾绿豆烧香醇甜美、久享盛誉，并具备很高的营养价值和保健作用，因为其中加入了多种中草药，可以有效抗病毒、滋阴补肾、活血化瘀、生肌、解毒、消炎、止痛、增强人体免疫功能，并能够养颜润肤，对祛湿、舒筋、活血、开胃、健脾、补肾等独具特殊疗效。
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