如何鉴别绿豆烧酒的好坏？
发布时间：2017-09-11 16:54:43 点击次数：1883
任何产品都有好坏之分，绿豆烧酒也不例外，绿豆烧酒虽然与白酒有着一定的不同，但是在鉴别质量好坏上非常类似，我们同样可以通过感官来进行辨别，从色、香、味上来进行鉴别。
1、通过色泽辨别。
绿豆烧酒，从字面上理解很多人可能会认为是绿豆制成的烧酒，其实不然，绿豆烧酒的由来主要是因为色泽微绿，似绿豆，所以被乾隆皇帝赐名为绿豆烧酒，所以，正宗的绿豆烧酒酒色微绿，这与普通白酒不同。
2、通过香气鉴别。
建议将绿豆烧酒倒入大肚小口的玻璃杯中，然后轻轻的摇晃一下，再将鼻子凑近杯口，仔细闻一下，就可以通过其香气来辨别。当然，绿豆烧酒因其配制了数十种名贵中草药，与白酒味道略有不同，但是绝不会出现臭味、酒糟味等不正常的气味，这些都要注意。
3、通过味道鉴别。
正宗的绿豆烧酒入口会白酒的醇烈，同时也有着果酒的香甜，和药酒的价值，没有异味，也不会造成口、喉等感官的刺激性感觉，在进行鉴别时，可以轻轻含入口中一小口绿豆烧酒，用心感受其滋味，囫囵吞枣一大口是尝不出其优劣的。
4、通过包装鉴别。
正宗的好的绿豆烧酒包装精美，并且包装上会严格注明出产地、厂商、生产日期等，如果出现了字迹不清或者是图片模糊的都要慎重选择。
通过以上几种方式就可以轻松判断出绿豆烧酒的好坏，保证选出正宗的好的绿豆烧酒，当然，买好了绿豆烧酒，很多人却不知道怎么保存，尤其是开过封的更是不知道怎么存放才能不跑酒，为此，大家也要学学绿豆烧酒的存放方法。
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