窑湾古镇有什么特产
发布时间：2017-09-11 16:56:45 点击次数：1856
窑湾古镇，位于江苏省新沂市西南边缘，京杭大运河与骆马湖交汇处，是一座具有千年历史、闻名全国的水乡古镇，号称“黄金水道金三角”，有着“小上海”的美誉，属于国家4A级旅游景区。
窑湾古镇历史悠久，独具特色民俗、饮食和商业文化，诸多英雄历史人物在此留下了足迹，并且窑湾成就了一批有影响的富商、名人等，出产的各种特色美食美酒更是闻名遐迩。窑湾古镇特产很多，尤以窑湾绿豆烧最为出名，窑湾绿豆烧出自窑湾，早在清朝年间，被皇宫后宰门守将马从凯，祖籍窑湾人，将宫廷保健秘方带回家乡酿酒配制而成，曾有“金泊酒”、“辣黄酒”之雅称，制作原料特殊，酒基以优质大麦、小麦和豌豆为原料，采用传统作坊酿造成大曲酒，然后配以红参、当归、杜仲、淡竹叶、虫衣、砂仁、栀子、藏红花等40余种名贵中草药和冰糖、白砂糖，经过入缸静止沉淀，并让酒、药、糖慢慢溶为一体，至一定时间，就成了绿豆烧酒。当然窑湾绿豆烧也正因为特殊的酿造方法和制作原料，使得独具药用保健价值，深得人们青睐。
除此之外，窑湾古镇的特产还有很多，像甜油、桂花云片糕、豆瓣酱等等都独具特色，非常美味，营养丰富，希望广大光临窑湾古镇的游客都能够品尝一下，以免后悔。
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